息子、乳製品が苦手です。
牛乳、バター、チーズ、etc
大好きな給食でも、牛乳は勢いで、
クリームシチューは、ガマンして食べるそうです。
さて、このところ台所に立つ息子。
さまざまな料理に挑戦し、
自分が作った、
注：作った気になってるだけで、その実は材料を言われて切るか、
鍋の中を菜箸でつつく程度だが・・・）
料理は美味いと思っており。
そこで、あいつは考えた。
自分が作ると美味い。
↓
苦手なクリームシチューを作ってみる。
↓
自分が作ったのだから美味いに違いない。
↓
クリームシチューが好きになる。
↓
ますます給食が好きになる。
で、作ってみた。
で、感想は？
｢めっちゃ、うまいじゃん！｣
単純なやつ。
｢父さん、おれ牛乳も作ってみようかな♪｣
息子、それは無理。 → 
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すっかり料理にはまった息子、
包丁捌きも、なかなかで。
昨晩、さて明日は何にしようかと、
料理本広げて、
あれこれ考えてた息子が、選んだのは
豚の角煮♪
で、今日 息子の少年野球の帰り道、
スーパーで豚のバラ肉買って帰り、
料理本広げながら、早速取り掛かる。
１．材料を切る
しょうが、ねぎは息子が切るが バラ肉は堅くてお手上げ。
２．焼く
息子担当。こんがりと焼き色つくまで。
３．下ゆでする
沸かしておいたお湯にねぎ、しょうが、バラ肉入れて。
約１時間半。じっと我慢の子。
４．竹ぐしでチェック
バラ肉もすっかり柔らかくなっており、
美味そうな匂いが。
５．余分な脂を抜く
ふたをして・・・・、
えっ？
一晩おくって・・・、
最初に言えよ！ →
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うまそうでしょぉ。
おれが作ったカレーライス。
全部おれが作ったんだよ。
野菜きるとこから、もり付けまでだよ。
あっ、切った野菜をなべに入れるとこだけは、
父さんにやってもらったけどね。
だって、おれ ジュッゥ！ っていうのが、こわいからさぁ。
父さんがいつも
｢たまには手伝え！｣って
うるさいからさぁ。
味？
めっちゃ、うまかったよ。
父さんも おれも、おかわりしたもん。
明日はトンカツ作るそうです。 →
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昨日の火曜特売で、
我が家の冷蔵庫
超満タン。
こんな日は、
息子に夕飯のリクエスト、聞いてみる。
おいっ、今日の夜、何食べたい？
｢え～とぉ、何でもいい？｣
いいよ。
｢じゃぁ、中国産の 冷凍ぎょうざ！｣
なかなか風刺のきいた回答で。
で、今日の夕飯は エビフライ。
ちなみにどこ産か見たら、
インドネシア産。
息子、エビフライ食べながら、
｢父さん、これ冷凍食品？｣
ちがう。
父さんが、むいて作ったやつ。
なんで？
｢いや、そうかなぁって思っただけ。｣
父さんがおまえに冷凍食品、
食べさせるわけ無いじゃん。
｢なんでっ？｣
なんでって、
うち、電子レンジ無いから。
よろしければ、クリックで脱出を →
引っ越してきた時に買いそびれ、そのままずるずると。
今となっては どれ買っていいのか、訳分かんなくて。
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とは違い。
今朝の事、
いつもの様に 我が家の朝飯、
ご飯に、味噌汁、ベーコンに 目玉焼き。
パンより ご飯の息子。
１年３６５日、
ほぼ、このメニュー。
で、
味噌汁、口にした息子、
｢父さん、これ残りもの？｣
ちがう。
どして？
｢だって、昨日のと おんなじじゃん。｣
ちょっと、解説を。
うちは、息子と二人家族、
一々、２杯分の味噌汁なんか作ってられず。
おまけに、ぼくは朝が弱い。
だから、前日の夕飯作る時に
翌日の分まで、味噌汁を作り、
朝、あっためる。
だから、
前日の夕飯の味噌汁の具 ＝ 翌日の朝食の味噌汁の具
となる。
だから、残りものでは無く、
計算された栄養バランスに基づく、メニュー。
その証拠に、
二人暮しを始めて２年弱、
ずっとこの方法で、
息子の身長、
２０ｃｍ弱、伸びている。
それよりも、
息子、
前日の夕飯の味噌汁の具 ＝ 翌日の朝食の味噌汁の具
という事に、
今頃気付いたの？
補 足
じゃぁ、前日の夕飯に 味噌汁を作らなかった場合は？
前日の夕飯の味噌汁の具 ＝ ０
前日の夕飯の味噌汁の具 ＝ 翌日の朝食の味噌汁の具
よって、翌日の味噌汁の具 ＝ ０
こちらは残りもので、と言わず。 →
この公式、
息子には難しかったかな。
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僕は、こう見えても（見えてないけど）、ちゃんと ご飯作ります。
夕食なんか、息子の給食のメニュー見て、同じものにならないように、気配りまでして。
で、今日の給食のメニュー、”スラッピージョー”って書いてあるけど、何それ？
”あしたのジョー”なら知ってるけど。
まあそれはいい。で、息子、最近 大根おろしがお気に入り。
この時期、まずサンマ。これには大根おろしは欠かせない。
次にトンカツ。最近 天つゆに大根おろし入れて、それにつけて食べたところ、
息子、大いに感激し、以来トンカツはこれ。
調子に乗って、先日 コロッケでもやってみた。これは不評で、以来却下。
で、今日のメニューはハンバーグ。
タマネギ炒めて、挽肉、卵、パン粉とまぜて、練って練って パンパン空気抜いて、
で、ふと、息子お気に入りの大根おろしで食べさせようと思い、
ファミレスなんかによくある、煮込みハンバーグを作る事に。
だし汁と 醤油と みりんと お酒もちょぴり入れて、焼いたハンバーグを煮込み、
ネギ切って入れ、とろみも付けようと片栗粉といて、
程よいところで、お皿に取ったハンバーグに 大根おろしを乗っけて、
その上にとろみの付いたのをかけて、出来上がり。
で、ここで気になったのが、片栗粉。
以前、パン粉、小麦粉 賞味期限をかなり過ぎていた事を書いたが、
もしやと思い･･･
げっ！！
今年は２００９年のはず・・・。
でも そんなの関係ねぇ！ 息子、うまいうまいと たいらげました。
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そういえば、昨日書いた、”来年こそはリレー選手だ”特訓計画。
今朝いつもより３０分早く起きるつもりが、二人とも いつもより３０分寝坊しまして、
初日から挫折しており、早くも計画の練り直しが必要のようです。
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今日の我が家の夕食は、とんかつ。
最近は、揚げるだけの スーパーの肉屋で買ってきたものばかりだったが、
久しぶりに、肉に小麦粉まぶして、卵つけて、パン粉付けてと作った。
息子は「父さん、俺 ２枚だからね。」と、しつこく念を押し、
で、一口食べて、いつものように「うん、おいしい。」と言ってはみたが、
息子 「でも、ちょっと かたいなぁ。 とうさん、朝テレビ見てなかったっけ?」
「何の事？」
息子 「ほら、やってたじゃん。なんとかって言う とんかつ屋さんはさぁ、
はしでお肉が切れるほど、やわらかいって。で、その秘密はさぁ、お肉をさぁ、
バンバンたたいてから、作るんだって。
ダメだなぁ、とうさん ちゃんとお肉バンバンたたいたぁ？」
いや、それは、お肉が違うと思うんですけど･･･。一応とうさんもバンバぐらいは叩いてますけど。
まぁそれでも、息子２枚たいらげた。で、後片付けの時 何気に見た、小麦粉の袋。
賞味期限が、07.04.19 ･･･。 もしやと思い、パン粉も見てみた。
あっ！
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サンマは海の魚ですね。
それがある日、どこかの漁師さんの、サンマ漁の網に捕まり、
どこかの港に水揚げされ、どこかの市場に連れて行かれ、
どこかの仲買人にせり落とされ、どこかの魚屋さんに市場で買われて、
スーパーの魚屋さんに並んでいるところを、僕に買われたんですね。
もうこれは、運命ですね。
何千、何万匹のサンマの中から、この１匹にめぐり逢った奇跡。
運命の出会い･･･
だから僕は、大事に大事にしてあげようと思うんです。
きっと、サンマも同じ気持ちだと思います。
こうして、めぐり逢えたんだもの。
もう、身も心も、あなたに捧げます。
だから、だから、私を･･･
おいしく食べて･･･
と言うわけで、今夜の我が家の夕食は、 サンマ！
僕の親父は元々魚屋で、といっても、僕の生まれる前のことですが、
それで、小さい頃は毎日ゝ、魚を食べさせられた。
少しでも、食べられるところを残すと、よく怒られた。
サンマなんか、片面食べて、ひっくり返して、食べようとすると、
ちゃぶ台ひっくり返す勢いで、怒られた。
｢ 魚に失礼だろがっ！！｣
この意味は、未だに分からないが、
それ以来、魚をひっくり返して食べた事は無い。
そんな親父のおかげで、僕はサンマ食べさせたら、
日本で５本の指には、入ると思っている。
実際今まで、定食屋さんや、食堂でサンマを食べると、
褒められた事は、１度や２度ではない。
最近、この親父に教わった魚の食べ方を、
少しづつ、息子に教え始めた。
箸の使い方だけでなく、サンマの気持ちも。
こうして、めぐり逢えたんだもの。
もう、身も心も、あなたに捧げます。
だから、だから、私を･･･
おいしく食べて･･･
息子 ｢ ばっっかっじゃないの。｣ って笑ってました。
Ｂｅｆｏｒｅ
Ａｆｔｅｒ
親父の自慢にクリックお願い→
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昨日、息子と二人で 潮干狩りに行って来ました。
前々から息子に、「 連れてけ、連れてけ、」と、言われてて、
連れて行く 約束をしてたのですが･･･、
時期的にも そろそろリミット。
で、お弁当持って、行って来ました。
息子は１時間くらいで、あさり採りから フェードアウト。
いつの間にか、カニだ、ワカメだ、 ･･･集めてました。
親父が一生懸命、アサリ採って居るところへ、
息子 「 なんで、そんなに必死なの？」
･･･元手かかってますから。
で、大漁、大漁！
「ぅうぉ～～、うまそう～」
と、覗き込む息子
で、昨日の夕食は、アサリづくし ！
息子の食べた残骸
それで息子、今朝 腹が痛くて、学校 お休み。
･････便秘だった様で、昼過ぎに、
３回 トイレいったら、晴れやかな顔してました。
そんなわけで、今夜の夕食は、お粥。
息子、ションボリしてました。
学校休んだので、Wii も、おあずけ。
･･･さらに ションボリしてました。
ちなみに うちは、学校休むか どうかの判断は、熱とか無い限り、
息子の申告制にしてます。 今日はよっぽど、痛かったみたい。
ぷちってクリックお願いします→
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今日の我が家の夕食は･･･
又、使いました！ クックドゥ！ 詳しくは”こちらへ”
※ブログ始めて２週間、こんなん
できるようになりました。
ぷちっとクリックして、あっちへ、
こっちへ行っちゃってください。
今日は、息子の野球の練習日。迎えに行って、
６時過ぎに帰宅。
息子 「はら へった～ あと何分で できる～？」
うるせー！ あ、･･･ ご飯炊いてない、･･･
という訳で、うどん 茹でる。
おかずは、青椒肉絲（ここで、得意のクックドゥー）。
でも今日は少し、頭 使いました。
息子 「ねえ、今日なに？」
にくー！ ･･･青椒肉絲なんて決して言いません。
さて息子、一口食べて、「ぅん、おいしい。」
クックドゥーなんて、気付いてない。
「小手ひねり」で、親父の勝ち。
こっちもぷちってクリックお願いします→
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今日の晩ごはんは･･･
こんなときは息子に聞かれる前に、
きょうの夜、な～んだ。
息子も目を、輝かせる。
「え？なに？ なに？ おせぇて！」
じゃ～ん、息子の前に、霜降りのお肉を！
息子 「うぉ～～～」
と言う訳で、今夜は、 ス ・ キ ・ ヤ ・ キ ！
今日、久しぶりにバアチャンがやって来た。
このバアチャン、たま～に 来るのだが、来るときは肉だ、魚だと、
かわいい孫に持ってくる。
だから息子の中では、 バアチャン＝ごちそう
ごちそう＝すき焼き
よって ･･･ ばあちゃん＝すき焼き
息子 「ばあちゃんとこってさ～ おいしいもんばっかだよね。」
あれは、おまえのために、買ってきてくれるの。
息子 「でもバアチャンのお肉ってさ～、いっつも行くスーパーにはないんだよね～」
いや、ありますよ･･･ 買わないだけで･･･
↓今日きがついたんですが、メッタヤタラにクッリックしても意味ないんですね。
↓１回でいいんです。クリックしてください。
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今日の夕食での事。
ちなみにメニューは肉野菜炒め。まぁメニューはどうでもいいんですが、
息子 フリカケの袋を、やぶったと思ったら、いきなり袋を口に！
おい！
息子「え！あ、、、クスリと、まちがえた。」
うちの息子、この４月に久しく出てなかった、喘息の発作がでて、
それ以来、食後、３つくらいの粉薬を飲んでいる。
二人で腹抱えて、笑いました。
↓もう、メッタヤタラにクッリックして下さい。
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「きょうの夜は～？」
飽きもせず 聞いてくる、息子。
今日は、鮭の照り焼き。
フライパンで蒸し焼きに。と、その時！
フタが、フタが、
フライパンにくい込んで、と、とれない！
息子「どした！どした！」 フライパン見て、大爆笑！
アホ！笑い事じゃないぞ！
閉じ込められ中の鮭と仲間たち。
もともとサイズの合わないフタを使っていたため、
スッポリはまって さあ大変。
ドライバーだ、ペンチだ、と20分程格闘の末、
鮭を救出。 その間 息子、横で腹抱えて笑い倒し。
結局、笑いすぎたのか、息子完食できず。
親父の連勝記録ならず。
ＰＳ：再び 「我が家の夕食」を投稿する際に、”グルメ・クッキング”のカテゴリーを選ぶ自分が、なんだか、とっても恥ずかしく･･･。
↓もう、メッタヤタラにクッリックして下さい。
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息子「きょうは～？」
おまえは、他に考えることないの？
「からあげ。」
息子「やっほ～」 これも、息子文句言わない。
いつものスーパーの肉屋さんで、買ってくる、揚げるだけのやつ。
だから味付けは保障済み。
前に、皿にレタスを敷きつめて、から揚げのっけたら、
息子「うぉー、デラックス！」
え、デラックス？？
以来、から揚げはいつも、レタス敷き。
あと、あさりの味噌汁と、チクワのキュウリぶっこみで一丁上がり！
息子完食。親父の連勝まだまだ続く。
ＰＳ：「我が家の夕食」を投稿する際に、”グルメ・クッキング”のカテゴリーを選ぶ自分が、なんだか、とっても恥ずかしく･･･。
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息子「とうさん、今日なに？」
「ラーメン。」
いつもなら ”え～” とか、”また～”
でも、ラーメンの時は文句言わない。
で、できたのが、これ。
おーーー、なんかお料理の
ページみたい！
海苔をたてるのが、みそ。
これをやると、息子「おー、お店のラーメンみたい。」
まだまだ、子供。 タンジュン、タンジュン。
息子：完食、親父の連勝続く。
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「とうさん、今日はあれだよね。」
夕食前に息子が聞いた。
昨日、北海道からカニが届いた。
息子は何故か生ものが、大好き。
回転寿司に連れて行くと、マグロだ、ハマチだと１０皿以上、食べる。
以前 「今日の晩飯、何食べたい？」と聞くと、
「カズノコ！」と、ほざいた。
カニの身をほぐすと思ったほど量が無い。
息子「全部、食べていい？」
仕方なく、昨日の残りの「ビーフシチュー風チキンシチュー」を温め直す。
息子 カニ１匹 完食。
親父 ビーフシチュー風チキンシチュー 完食。
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「とうさん、きょうは何？」
いつもの様に、夕食前に息子が聞く。
「今日はビーフシチュー。」
と答えたが、
正確には、ビーフシチュー風チキンシチュー？。
そもそも、最初はチキンカレーの予定で、
ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、鶏肉を炒めだした。
ところがカレーのルーが無い。
有るのは、ビーフシチューのルー。
多少、味に不安はあったが、そのままビーフシチューのルーを入れる。
それでできたのが、ビーフシチュー風チキンシチュー。
騙すつもりは無いのだが、一々、説明するのも面倒なので･･･
そのまま食べさせる。
息子完食。
これは間違った食育だろうか？
味はシチューのコッテリ味と、鶏肉のあっさり味が絶妙にマッチして･･･？
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「父さん今日何？」
息子は夕食前に必ずこう聞いてくる。
「今日は青椒肉絲（チンジャオロウスー）。」
すると息子が、「え～又、クックドゥ～」
え？ 何でばれた？
っていうより、青椒肉絲なんて、久しぶりじゃん。
息子 「だってこの前、麻婆豆腐 食べたばっかりじゃん。」
え？え？ なんでクックドゥって知ってんの？
っていうより、クックドゥで悪いのかよ？
どうも息子は、クックドゥは親父の手抜きと思っているらしい。
息子 「まっ良いけどね。青椒肉絲好きだから。」
だったら、最初から文句言わずに食べろ！
と言う訳で、今日の我が家の夕食は、青椒肉絲。
息子、完食。 （ 我が家の夕食（9）へ”戻る” ）
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